ارده یک آتیشه تن درست فرآورده ای کاملا طبیعی و سنتی است که از کنجد مرغوب و با روش آسیاب سنگی تهیه می شود. در این روش کنجد تنها یک بار روی سنگ و با حرارت غیرمستقیم ملایم آسیاب می گردد تا روغن طبیعی آن حفظ شود و بافتی نرم غلیظ و خوش طعم به دست آید. ارده یک آتیشه تن درست بدون افزودنی و بدون جداسازی روغن تولید شده و طعمی اصیل و واقعی از کنجد خالص دارد.
ارده یک آتیشه
اطلاعات تکمیلی
منطقه یا شهر
یزد به ویژه شهر اردکان از مراکز قدیمی و شناخته شده تولید ارده سنتی در ایران
تاریخچه محصول
ارده از فرآورده های کهن کنجد است که سابقه مصرف آن در ایران به چند صد سال پیش باز می گردد. شهر اردکان یزد به عنوان یکی از مهم ترین قطب های تولید ارده سنتی شناخته می شود و روش یک آتیشه یا تک مرحله ای از قدیمی ترین شیوه های تهیه ارده به شمار می رود. در این روش سعی می شود کمترین دخالت صنعتی در فرآیند تولید صورت گیرد.
داستان تولیدکننده
ارده یک آتیشه تن درست از کنجد با کیفیت پس از شست و شو و بو دادن ملایم تهیه می شود. سپس کنجد تنها یک بار با آسیاب سنگی خرد می گردد تا حرارت بالا باعث از بین رفتن خواص آن نشود. محصول نهایی بدون فیلتر شدن یا افزودن روغن بسته بندی می شود تا اصالت و ارزش غذایی آن حفظ گردد.
ترکیبات و مواد تشکیلدهنده
۱۰۰٪ کنجد خالص آسیاب شده
بدون افزودنی
بدون مواد نگهدارنده
بدون روغن افزوده
مشخصات فیزیکی
رنگ کرم مایل به بژ
عطر طبیعی کنجد تازه
طعم غنی و کمی تلخ ملایم
بافت نرم و غلیظ با روغن طبیعی سطحی
خواص دارویی و سلامتی
سرشار از چربی های مفید و اسیدهای چرب غیراشباع
کمک به افزایش انرژی و تقویت بدن
مفید برای سلامت قلب و عروق
منبع طبیعی کلسیم آهن و منیزیم
کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش
مقایسه با نمونههای رایج در بازار
ارده یک آتیشه تن درست برخلاف بسیاری از ارده های صنعتی چندمرحله ای فیلتر نشده و روغن آن جدا نمی شود. همین موضوع باعث طعم قوی تر ارزش غذایی بالاتر و بافت طبیعی تر این محصول نسبت به نمونه های رایج بازار شده است.
نحوه مصرف
مصرف به همراه شیره انگور یا شیره خرما
استفاده در صبحانه سنتی
افزودن به سس ها و غذاهای گیاهی
مصرف مستقیم به عنوان منبع انرژی
نکات و هشدارها
جدا شدن روغن طبیعی کنجد نشانه کیفیت محصول است.
قبل از مصرف به آرامی هم زده شود.
در جای خنک و دور از نور مستقیم نگهداری شود.
افراد با رژیم پرکالری در مصرف متعادل باشند.