ارده دو آتیشه تندرست، محصولی سنتی و پرانرژی است که از دانههای کنجد بوداده و مرغوب تهیه میشود. تفاوت اصلی ارده دو آتیشه با ارده معمولی در میزان برشتهشدن کنجدهاست؛ دانههای کنجد در این نوع ارده بیشتر بو داده میشوند و همین امر باعث ایجاد طعمی قویتر، عطری غنیتر و رنگی تیرهتر میگردد. ارده دو آتیشه منبعی سرشار از پروتئین گیاهی، کلسیم، آهن و آنتیاکسیدانهاست و انتخابی عالی برای صبحانه، میانوعده یا ترکیب با شیره انگور و عسل محسوب میشود.
ارده دو آتیشه
اطلاعات تکمیلی
منطقه یا شهر
میبد – استان یزد (مرکز تولید فرآوردههای اصیل کنجدی در ایران)
تاریخچه محصول
ارده در فرهنگ غذایی ایرانی جایگاهی دیرینه دارد و از گذشته بهعنوان یکی از مقویترین و پرانرژیترین خوراکیها شناخته میشده است. ارده دو آتیشه، نسخه سنتی و پرطعمتر ارده معمولی است که در شهر میبد یزد توسط استادکاران محلی رواج یافت و امروزه به یکی از محبوبترین فرآوردههای کنجدی تبدیل شده است.
داستان تولیدکننده
ارده دو آتیشه تندرست توسط کارگاههای سنتی میبد تولید میشود. ابتدا دانههای کنجد سالم و باکیفیت انتخاب و پاکسازی میشوند. سپس آنها را بیشتر از حالت معمول بوداده و آسیاب میکنند تا اردهای با طعم غلیظتر و عطر قویتر بهدست آید. این محصول بدون هیچ افزودنی شیمیایی و با حفظ اصالت سنتی عرضه میشود.
ترکیبات و مواد تشکیلدهنده
۱۰۰٪ دانه کنجد بوداده و آسیابشده
بدون نمک، شکر، اسانس یا مواد نگهدارنده
مشخصات فیزیکی
رنگ: قهوهای روشن تا قهوهای تیره (بسته به شدت بو دادن)
بافت: خمیر نرم و روان
طعم: غنیتر و قویتر از ارده معمولی، با پسطعم برشتهشده
ماندگاری: ۶ تا ۹ ماه در شرایط خشک و خنک
خواص دارویی و سلامتی
منبع غنی کلسیم و آهن برای استحکام استخوانها و خونسازی
سرشار از پروتئین گیاهی و مناسب برای تقویت عضلات
منبع انرژی طبیعی و مقوی برای ورزشکاران و کودکان
کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش
سرشار از ویتامینهای گروه B برای افزایش انرژی و نشاط
مقایسه با نمونههای رایج در بازار
ارده دو آتیشه تندرست خالص و سنتی است، در حالیکه برخی نمونههای بازاری دارای افزودنی یا روغنهای جانشین هستند. طعم و عطر قویتر نسبت به ارده معمولی. تولید محلی میبد یزد با اصالت و کیفیت تضمینشده.
نحوه مصرف
بهعنوان صبحانه یا میانوعده همراه با نان سنگک یا لواش
ترکیب با شیره انگور، عسل یا خرما برای انرژی بیشتر
استفاده در شیرینیها و دسرهای سنتی
مصرف مستقیم بهعنوان یک غذای مقوی و کامل
نکات و هشدارها
در جای خشک و خنک نگهداری شود.
در صورت جداشدن روغن طبیعی، قبل از مصرف هم زده شود.
مصرف متعادل توصیه میشود؛ ارده کالری بالایی دارد.