ارده کنجد میبد یزد تندرست، یکی از اصیلترین فرآوردههای سنتی ایران است که از آسیابکردن دانههای کنجد بوداده و خالص بهدست میآید. این محصول بدون هیچ افزودنی یا مواد نگهدارنده تهیه میشود و بهعنوان یک منبع غنی از کلسیم، پروتئین و ویتامینهای گروه B شناخته میشود. ارده تندرست با طعم طبیعی و بافت نرم، انتخابی عالی برای صبحانه، میانوعده یا ترکیب با شیره انگور و عسل است. این محصول سنتی نهتنها انرژیزا و مقوی است، بلکه بخشی از فرهنگ غذایی یزد و میبد را نیز به سفره شما میآورد.
ارده کنجد
اطلاعات تکمیلی
منطقه یا شهر
میبد – استان یزد (یکی از مراکز اصلی تولید کنجد و فرآوردههای سنتی آن)
تاریخچه محصول
تولید ارده در شهر میبد یزد قدمتی چندصدساله دارد. این شهر بهعنوان یکی از قطبهای تولید کنجد و فرآوردههای وابسته به آن شناخته میشود. از گذشته، ارده همراه با شیره انگور یا خرما بهعنوان یک غذای کامل و مقوی در زمستانهای سرد مصرف میشده است.
داستان تولیدکننده
ارده کنجد تندرست توسط کارگاههای محلی در میبد تهیه میشود. دانههای کنجد ابتدا بو داده شده تا طعم و عطر طبیعی آنها تقویت شود، سپس با آسیاب سنگی سنتی به خمیر نرم و یکدست تبدیل میشوند. هیچ افزودنیای در این فرآیند استفاده نمیشود تا اصالت و خواص طبیعی کنجد حفظ گردد.
ترکیبات و مواد تشکیلدهنده
۱۰۰٪ دانه کنجد بوداده و آسیابشده
بدون نمک، شکر، اسانس یا مواد نگهدارنده
مشخصات فیزیکی
رنگ: کرم روشن تا بژ
بافت: خمیر نرم و روان
طعم: ملایم و کنجدی، با پسطعم طبیعی بوداده
ماندگاری: ۶ تا ۱۲ ماه در شرایط خشک و خنک
خواص دارویی و سلامتی
منبع غنی کلسیم و مفید برای استحکام استخوانها
سرشار از پروتئین گیاهی برای تقویت عضلات
کمک به تقویت سیستم ایمنی بهدلیل وجود ویتامینهای گروه B
انرژیزا و مقوی برای ورزشکاران و افراد پرمشغله
چربیهای مفید برای سلامت قلب و عروق
مقایسه با نمونههای رایج در بازار
ارده کنجد میبد تندرست ۱۰۰٪ خالص و سنتی است، در حالیکه برخی نمونههای بازاری دارای افزودنی یا روغن جانشین هستند. طعم و بافت نرمتر و طبیعیتر بهدلیل استفاده از کنجد مرغوب و آسیاب سنتی. تولید محلی و اصیل، با کیفیت تضمینشده.
نحوه مصرف
مصرف بههمراه شیره انگور، خرما یا عسل در صبحانه
استفاده بهعنوان پایه حلوا ارده و شیرینیهای سنتی
افزودن به اسموتیها یا دسرهای سالم
مصرف مستقیم بهعنوان میانوعده مقویدر جای خشک و خنک نگهداری شود.
قبل از مصرف در صورت جداشدن روغن طبیعی، هم زده شود.
افراد دارای حساسیت به کنجد باید در مصرف احتیاط کنند.
برای کودکان و سالمندان غذای بسیار مقوی محسوب میشود.
نکات و هشدارها
در جای خشک و خنک نگهداری شود.
قبل از مصرف در صورت جداشدن روغن طبیعی، هم زده شود.
افراد دارای حساسیت به کنجد باید در مصرف احتیاط کنند.
برای کودکان و سالمندان غذای بسیار مقوی محسوب میشود.